摂食嚥下について

今日は、前回ゼリーとムースなら飲み込み良好だったおばあちゃんのため、お粥ゼリーと乳酸菌飲料のムースを作りました。
ちょっと失敗してしまって、水分のちょっと少ないお粥だった為、スベラカーゼを混ぜたらドロッとした溶けたお餅のようになってしまいました。

「はー!こりゃダメだ」勿体ないけど破棄。

次はちゃんと水分をつけて…いつも通りのお粥ができました。

おばあちゃんのお宅で冷凍保存してもらうため、たくさん作りましたよ。勿論乳酸菌飲料ムースもです。

今回は、この乳酸菌飲料ムースで飲み込みのトレーニングをしました。

あっさり甘で舌で潰しながらうまく飲み込んで頂きました。

聴診器を使わなくても「ゴクリ!」と強い音が聞こえました。

おばあちゃんのニッコリ笑顔とおいしい!が私にとって何よりのご褒美でした。

また作るね!ありがとうあばあちゃん!

訪問部 檜山

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